Le Relais Paysan

fromage et crèmerie

vendredi 11 novembre 2011 par Valérie

Jean-Jacques Lagurgue, installé au coeur des Baronnies dans les Hautes-Pyrénées, est berger depuis plus de 10 ans. Il confectionne des tommes de brebis suivant la méthode traditionnelle et affine, à la ferme, ses fromages pendant 3 à 4 mois... La tomme de pur brebis est vendue 26.90 € le kilo fabrication du fromage affinage du fromage

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